400g gemahlene Mandeln
200g Puderzucker
2 EL Zimt
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
4 EL Wasser
Für die Glasur: 6 EL Puderzucker, 1 EL Wasser
Zubereitung
Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und Wasser in eine Schüssel geben. Teig mit den Händen kneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann ca. 1cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und einige Stunden (oder über Nacht) trocknen lassen. Dann bei 200°C für 8 Minuten backen und mit der Glasur bestreichen.
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