250g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Messerspitze Backpulver
125g vegane Butter oder Margarine
1 EL Vanillepuddingpulver
60ml Wasser
Wasser und Puddingpulver zusammenrühren. Alle Zutaten gemeinsam auf die Arbeitsfläche geben und einen Teig daraus kneten. Diesen dann für ca. 15 Min in den Kühlschrank geben, danach ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 180°C für 10 Min im Ofen backen.
Mit Kakaopulver, ansonsten Teig wie bei den Butterplätzchen.
Teil den Teig in zwei Hälften. Bei einer Hälfte kannst Du je nach Geschmack Kakaopulver einkneten. Beide Teige etwa auf gleiche Größe ausrollen, aufeinanderlegen, einrollen und in Stücke schneiden. Bei 180°C für 10 Minuten backen.
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